Концентрат пшеничного белка
Растительный протеиновый продукт, получаемый из пшеницы путем гидролиза и фильтрации. Содержит глютеновый комплекс с высоким содержанием глиадина и глютенина. Идеальный выбор для спортсменов, вегетарианцев и производителей функциональных продуктов питания.
О товаре:
КБЖУ на 100 г:
Что содержится в продукте
Содержит высококачественный белок с преобладанием глютаминовой кислоты и пролина. Богат витаминами группы B (B1, B2, B6), селеном и фосфором. Включает аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) и аргинин. Содержит пищевые волокна, улучшающие пищеварение, но не является безглютеновым продуктом.
Польза
Способствует росту и восстановлению мышечной ткани после физических нагрузок. Улучшает эластичность кожи и состояние волос благодаря аминокислотному профилю. Поддерживает энергетический обмен за счет витаминов группы B. Укрепляет иммунную систему благодаря селену. Помогает контролировать аппетит и поддерживать здоровый вес.
Вред и противопоказания
Противопоказан при целиакии и непереносимости глютена. Чрезмерное употребление может вызвать дискомфорт в ЖКТ у людей с чувствительным пищеварением. Не рекомендуется при обострении заболеваний ЖКТ. Осторожность следует проявлять при почечной недостаточности из-за высокого содержания белка. Не рекомендуется детям до 3 лет без консультации педиатра.
Для чего можно использовать
Идеален для обогащения белком хлебобулочных изделий и макарон. Используется в производстве вегетарианских мясных аналогов и сыров. Подходит для приготовления протеиновых батончиков и спортивного питания. Добавляется в каши, йогурты и смузи для повышения питательной ценности. Применяется в косметологии для укрепляющих масок для волос.
Как хранить
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25°C в оригинальной герметичной упаковке. Избегать попадания прямых солнечных лучей и влаги. После вскрытия употребить в течение 4 месяцев. Для продления свежести рекомендуется хранить в холодильнике в плотно закрытой таре. Не допускать контакта с сильнопахнущими продуктами.
Историческая справка
Технология получения пшеничного белка разработана в 1960-х годах в США для пищевой промышленности. С 1980-х годов продукт стал популярен в Европе как ингредиент функционального питания. В России промышленное производство концентрата началось в 2005 году. С 2010-х годов широко используется в спортивном и вегетарианском питании.