Овощная смесь Овощи гриль Global Village
Замороженная смесь из овощей, предварительно обжаренных на гриле, с добавлением ароматного травяного соуса. В состав входят сезонные овощи: картофель, сладкий перец, кабачки и баклажаны, сохранившие текстуру благодаря шоковой заморозке. Продукт полностью готов к термической обработке — достаточно разогреть на сковороде или в духовке. Подходит для быстрого приготовления гарниров и вегетарианских блюд без необходимости предварительной подготовки ингредиентов.
О товаре:
КБЖУ на 100 г:
Что содержится в продукте
Основу смеси составляют овощи, богатые клетчаткой: картофель (обработанный растительным маслом), красный болгарский перец, репчатый лук, кабачки и баклажаны. В составе присутствует овощной соус с петрушкой и базиликом, придающий блюдам средиземноморские нотки. Продукт содержит натуральные растительные жиры из масла для гриля, витамины группы В и С из свежих овощей, а также антиоксиданты из зелени. Отсутствуют искусственные усилители вкуса и консерванты благодаря технологии мгновенной заморозки.
Польза
Смесь обеспечивает организм пищевыми волокнами, улучшающими пищеварение. Сочетание овощей разного цвета даёт комплекс фитонутриентов, поддерживающих иммунитет. Приготовление на гриле сохраняет больше полезных веществ по сравнению с варкой. Баклажаны и кабачки содержат калий, полезный для сердечно-сосудистой системы. Отсутствие тяжёлых соусов делает продукт подходящим для низкокалорийного питания. Быстрая подготовка блюда помогает сохранить витамины, которые разрушаются при длительной тепловой обработке.
Вред и противопоказания
Продукт противопоказан при аллергии на растения семейства паслёновых (баклажаны, перец). Содержание растительного масла требует осторожности при заболеваниях жёлчного пузыря в стадии обострения. Людям с синдромом раздражённого кишечника следует ограничить потребление из-за обилия клетчатки. При повторном обжаривании может образовываться избыток канцерогенных веществ. Не рекомендован для детского питания младше 3 лет из-за риска трудностей с пережёвыванием волокнистых овощей.
Для чего можно использовать
Смесь идеальна для приготовления быстрых гарниров к мясным и рыбным блюдам. Может стать основой вегетарианских лазаний или овощных рагу. Подходит для добавления в супы-пюре и холодные закуски. Используется как начинка для пирогов и блинчиков. Туристы берут продукт в походы для приготовления питательных блюд на костре. Шеф-повара применяют смесь как полуфабрикат для ресторанных блюд, экономя время на подготовку овощей.
Как хранить
Хранить исключительно в морозильной камере при температуре не выше -18°C. Не допускать повторной заморозки после оттаивания — это приводит к потере текстуры овощей. Срок годности в неповрежденной упаковке — до 24 месяцев с даты производства. После вскрытия переложить остатки в герметичный контейнер, употребить в течение 48 часов. Для разморозки использовать нижнюю полку холодильника в течение 4-5 часов перед готовкой.
Историческая справка
Линейка овощных смесей Global Village была запущена компанией X5 Retail Group в начале 2020-х годов для российского рынка. Продукт «Овощи гриль« разработан как ответ на запросы занятых горожан, желающих питаться полезно без временных затрат. Технология обжарки на гриле перед заморозкой была адаптирована из средиземноморской кухни. Производство локализовано на российских предприятиях, использующих овощи местного урожая.