Гуава клубничная

Экзотический фрукт с ароматом клубники и тропическими нотками во вкусе. Плоды округлой формы с тонкой зелёной кожицей и розоватой мякотью, содержат мелкие съедобные семена. Выращивается в странах с тропическим климатом, сочетает свойства традиционной гуавы и уникальный ягодный букет. Низкокалорийный продукт с высоким содержанием пищевых волокон. Используется в свежем виде и для приготовления десертов.

Что содержится в продукте

Клубничная гуава богата витамином С (превышает содержание в цитрусовых), содержит витамины А и группы В. В составе присутствуют минералы: калий, магний, медь и марганец. Пищевые волокна составляют около 30% от массы плода. Натуральные сахара представлены фруктозой и глюкозой. Фенольные соединения и флавоноиды обеспечивают антиоксидантные свойства. Эфирные масла придают характерный клубнично-тропический аромат.

Польза

Укрепляет иммунитет благодаря рекордному содержанию витамина С. Пищевые волокна улучшают перистальтику кишечника и способствуют детоксикации. Калий поддерживает сердечно-сосудистую систему, регулируя водно-солевой баланс. Антиоксиданты замедляют процессы старения клеток. Низкий гликемический индекс позволяет включать в рацион при контроле сахара. Эфирные соединения оказывают мягкое противовоспалительное действие на слизистые оболочки.

Вред и противопоказания

Противопоказана при индивидуальной непереносимости и аллергии на миртовые растения. Чрезмерное употребление может вызвать диарею из-за высокого содержания клетчатки. Твёрдые семена не рекомендованы при заболеваниях ЖКТ в стадии обострения. При беременности следует ограничивать потребление из-за возможного тонизирующего эффекта. Людям с гипогликемией требуется осторожность из-за способности снижать уровень сахара.

Для чего можно использовать

Свежие плоды употребляют как самостоятельный десерт или добавляют в фруктовые салаты. Из мякоти готовят джемы, желе и соусы для мороженого. Сок используют в коктейлях и смузи для витаминизации. Листья и кожуру применяют для заваривания чая с иммуностимулирующими свойствами. В диетологии включают в программы детокса и снижения веса. В косметологии экстракты добавляют в антивозрастные средства.

Как хранить

Спелые плоды хранить в холодильнике при +4-6°C не более 5 дней. Недозревшие фрукты держать при комнатной температуре до мягкости. Для длительного хранения замораживать очищенную мякоть порционными кусочками. Сушёные ломтики сохранять в стеклянной таре с плотной крышкой до 6 месяцев. Избегать соседства с сильно пахнущими продуктами — фрукт легко впитывает посторонние запахи. Перед заморозкой обработать лимонным соком для сохранения цвета.

Историческая справка

Клубничная гуава (Psidium littorale) впервые описана в Бразилии в начале XIX века. В 1920-х годах завезена в Юго-Восточную Азию, где получила коммерческое распространение. С 1980-х культивируется в промышленных масштабах на Гавайях. Современные гибриды выведены для усиления ягодного аромата и уменьшения косточек. В XXI веке стала популярна в здоровом питании благодаря уникальному сочетанию свойств тропических фруктов и ягод.