Мука из кедрового ореха
Продукт переработки обезжиренных кедровых орехов после отжима масла. Обладает нежным хвойно-сливочным ароматом и светло-бежевым цветом. Отличается высоким содержанием легкоусвояемого белка и ценных жирных кислот. Используется как питательная добавка в диетическом и детском питании. Ценится за уникальный состав и благотворное влияние на организм.
О товаре:
КБЖУ на 100 г:
Что содержится в продукте
Богата растительным белком с полным аминокислотным профилем. Содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты, витамины E, K и группы B. Включает минералы: цинк, магний, фосфор, марганец и йод. Содержит антиоксиданты (токоферолы), фитостеролы и лецитин. Отличается высоким содержанием аргинина и триптофана. Не содержит глютена и холестерина.
Польза
Укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость организма. Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Улучшает когнитивные функции и работу нервной системы. Способствует нормализации гормонального фона. Укрепляет костную ткань и зубы. Обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Помогает в восстановлении после физических нагрузок.
Вред и противопоказания
Может вызывать аллергические реакции при индивидуальной непереносимости. Противопоказана при обострениях заболеваний ЖКТ и панкреатите. Не рекомендуется при ожирении из-за высокой калорийности. При избыточном употреблении возможны тошнота и горечь во рту. Может взаимодействовать с антикоагулянтами. Ограничить при беременности без консультации врача.
Для чего можно использовать
Добавляется в выпечку, печенье и десерты для придания нежного вкуса. Используется в приготовлении соусов, кремов и паштетов. Применяется как питательная добавка в кашах и мюсли. Служит основой для белковых коктейлей и смузи. Добавляется в детское питание и молочные смеси. Используется в вегетарианских и веганских рецептах.
Как хранить
Хранить в герметичной непрозрачной таре в прохладном месте. Оптимальная температура — 5-15°C. Избегать воздействия влаги, тепла и солнечного света. Для длительного хранения обязательно помещать в холодильник. Срок годности — 3-4 месяца. При появлении прогорклого запаха, изменения цвета или вкуса продукт непригоден.
Историческая справка
Традиционно использовалась в сибирской и алтайской кухне. Изготовление началось в XVII веке в монастырских хозяйствах. Промышленное производство развилось в 1990-х годах в России. Широкое признание получила как ценный продукт для детского и лечебного питания. Сейчас активно используется в функциональных продуктах и диетологии.