Концентрат горохового белка
Это растительный протеин, получаемый из жёлтого гороха путём экстракции и очистки. Продукт отличается высокой биодоступностью и нейтральным вкусом, что делает его универсальным ингредиентом. Идеально подходит для обогащения рациона белком без использования животных компонентов.
О товаре:
КБЖУ на 100 г:
Что содержится в продукте
Основу концентрата составляет высококачественный растительный белок, содержащий незаменимые аминокислоты. В продукте присутствуют сложные углеводы и минимальное количество жиров. Из микронутриентов выделяются витамины группы B, железо, цинк и магний. Также содержит клетчатку, способствующую пищеварению, и фитонутриенты с антиоксидантными свойствами.
Польза
Гороховый белок способствует поддержанию мышечной массы и ускоряет восстановление после физических нагрузок. Он легко усваивается и не содержит аллергенов, характерных для молочных или соевых протеинов. Регулярное употребление помогает контролировать вес, снижает чувство голода и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Подходит для веганов и людей с пищевыми ограничениями.
Вред и противопоказания
Чрезмерное употребление может вызвать метеоризм или дискомфорт в ЖКТ из-за высокого содержания клетчатки. Противопоказан при индивидуальной непереносимости бобовых, а также в острой фазе заболеваний почек из-за нагрузки на выделительную систему. Не рекомендуется при подагре из-за пуринов в составе. Перед включением в рацион при хронических патологиях необходима консультация врача.
Для чего можно использовать
Концентрат применяется в спортивном питании как основа протеиновых коктейлей и батончиков. В пищевой промышленности его добавляют в веганские сыры, мясные альтернативы и выпечку для повышения белковой ценности. В домашних условиях используют для приготовления смузи, супов и белковых паст. Также служит обогащающим компонентом в детском и диетическом питании.
Как хранить
Хранить в сухом прохладном месте при температуре до +25°C, избегая прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковки продукт следует пересыпать в герметичный контейнер для защиты от влаги и посторонних запахов. Срок годности в закрытой таре — до 18 месяцев, в открытой — не более 3 месяцев. Не допускайте контакта с водой во избежание комкования.
Историческая справка
Технология выделения белка из гороха разработана в конце XX века как ответ на растущий спрос на растительные протеины. Изначально использовался в кормах для животных, но благодаря нейтральному вкусу и высокой питательности быстро перешёл в категорию продуктов для человека. Пик популярности пришёлся на 2010-е годы с развитием веганских трендов.