Гидролизат молочного белка
Высокотехнологичный протеиновый продукт, полученный путём ферментативного расщепления молочных белков. Отличается максимальной биодоступностью и мгновенной усвояемостью. Представляет собой короткоцепочечные пептиды, готовые к немедленному всасыванию. Идеальный источник аминокислот для спортсменов, детей и людей с пищеварительными нарушениями.
О товаре:
КБЖУ на 100 г:
Что содержится в продукте
Основу составляют легкоусвояемые пептиды и свободные аминокислоты, полученные в результате гидролиза казеина и сывороточных белков. Содержит полный спектр незаменимых аминокислот в предварительно расщеплённой форме. Богат кальцием, фосфором, магнием, а также витаминами группы B. В составе присутствуют биоактивные пептиды с иммуномодулирующими свойствами. Отличается минимальным содержанием лактозы и жиров.
Польза
Гидролизат молочного белка обеспечивает мгновенное поступление аминокислот в мышцы, ускоряя восстановление после нагрузок. Улучшает усвоение питательных веществ при нарушениях пищеварения. Снижает аллергенность по сравнению с цельным молочным белком. Укрепляет костную ткань и поддерживает иммунную систему. Обеспечивает быструю энергию без нагрузки на ЖКТ.
Вред и противопоказания
Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости молочных белков. Может вызывать реакции у людей с тяжелой формой лактазной недостаточности. С осторожностью следует применять при заболеваниях почек. Противопоказан при фенилкетонурии. Детям до 1 года, беременным и кормящим женщинам перед употреблением необходима консультация специалиста. Возможны реакции на ферменты, использованные в производстве.
Для чего можно использовать
Гидролизат молочного белка широко применяется в спортивном питании для быстрых протеиновых коктейлей. Используется в производстве гипоаллергенных смесей для младенцев. В клиническом питании служит для пациентов с мальабсорбцией и послеоперационным восстановлением. Добавляется в функциональные напитки и гели для экстренного восполнения энергии. Применяется в косметологии для создания высокоактивных средств по уходу за кожей.
Как хранить
Хранить в сухом прохладном месте при температуре 15-20°C и влажности ниже 60%. После вскрытия упаковки продукт необходимо немедленно пересыпать в герметичный светонепроницаемый контейнер. Беречь от прямых солнечных лучей, источников тепла и влаги. Избегать контакта с остро пахнущими веществами. Срок годности в закрытой упаковке — до 12 месяцев, после вскрытия употребить в течение 1 месяца. Не допускать замораживания.
Историческая справка
Технология гидролиза молочного белка была разработана в 1940-х годах для нужд медицинского питания. Широкое применение в пищевой промышленности началось в 1960-х с созданием гипоаллергенных детских смесей. Современные методы контролируемого ферментативного расщепления позволили создать продукт с предсказуемыми свойствами. Сегодня признан золотым стандартом в специализированном и спортивном питании.