Шоколад молочный
Сладкий кондитерский продукт на основе какао-массы с добавлением молока и сахара. Отличается нежной кремовой текстурой и умеренной сладостью. Обладает мягким вкусом с карамельными нотками. Содержит меньше какао-продуктов по сравнению с темными сортами. Широко используется как популярное лакомство и ингредиент в десертах. Ценится за доступность и приятный вкус.
О товаре:
КБЖУ на 100 г:
Что содержится в продукте
Содержит какао-массу, какао-масло, сахар и сухое молоко. Богат кальцием и фосфором из молочных компонентов. Включает углеводы, преимущественно сахара. Содержит небольшое количество белка. Имеет в составе теобромин и следы кофеина. Может содержать растительные жиры и эмульгаторы. Содержание какао-продуктов обычно составляет 25-40%.
Польза
Способствует выработке эндорфинов и улучшению настроения. Является источником быстрой энергии. Содержит кальций, важный для костей и зубов. Может временно повышать концентрацию внимания. Обладает мягким стимулирующим эффектом. Подходит для быстрого восполнения энергозатрат. Умеренное потребление приносит удовольствие и удовлетворение.
Вред и противопоказания
При избыточном употреблении способствует развитию кариеса. Противопоказан при непереносимости лактозы. Не рекомендуется при сахарном диабете и ожирении. Может вызывать аллергические реакции на молочные компоненты. Содержит насыщенные жиры, нежелательные в больших количествах. Не подходит людям с непереносимостью какао. Следует ограничивать в детском питании.
Для чего можно использовать
Используется как самостоятельное лакомство. Применяется в кондитерских изделиях и выпечке. Добавляется в десерты, кремы и муссы. Используется для приготовления горячего шоколада. Служит основой для конфет и шоколадных фигур. Применяется в украшении тортов и пирожных. Добавляется в мороженое и молочные коктейли.
Как хранить
Хранить в герметичной упаковке при температуре 15-20°C. Защищать от прямых солнечных лучей. Избегать соседства с сильнопахнущими продуктами. Не допускать перепадов температуры и влажности. Срок годности — 6-12 месяцев. При появлении белого налёта (сахарного или жирового поседения) продукт безопасен. После вскрытия употребить в течение месяца.
Историческая справка
Изобретён в Швейцарии в 1875 году Даниэлем Петером. Особую популярность приобрёл в начале XX века. Стал первым массово доступным видом шоколада. С развитием пищевой промышленности превратился в глобальный продукт. В XX веке стал символом доступной сладости. Сегодня остаётся самым популярным видом шоколада в мире.