Молоко 6%
Продукт экстра-жирности с максимальной концентрацией питательных веществ и насыщенным сливочным вкусом. Обладает густой, почти кремовой консистенцией и исключительной питательной ценностью. Идеальный выбор для специального питания, восстановительных диет и кулинарных шедевров, где важна высокая энергетическая плотность.
О товаре:
КБЖУ на 100 г:
Что содержится в продукте
Содержит высококачественные белки для регенерации тканей и лактозу как источник энергии. Богато кальцием для костной системы, калием для сердечной деятельности и фосфором для метаболизма. Включает полный спектр витаминов группы B (B1, B2, B12) и жирорастворимые витамины A, D, E, K в высокой концентрации. Максимальное содержание натурального молочного жира обеспечивает полноценное усвоение питательных веществ и придает продукту бархатистую текстуру.
Польза
Укрепляет костную систему и предотвращает деминерализацию благодаря оптимальному балансу кальция и витамина D. Поддерживает сердечно-сосудистую функцию за счет калия и магния. Белки способствуют наращиванию мышечной массы и быстрому восстановлению после интенсивных нагрузок. Натуральные жиры улучшают состояние кожи и волос, поддерживают гормональный баланс и энергетический обмен. Регулярное употребление нормализует работу ЖКТ и укрепляет иммунную защиту организма.
Вред и противопоказания
Противопоказано при лактазной недостаточности и аллергии на молочный белок. Чрезмерное потребление может вызвать тяжесть в желудке, диспепсию и повышение холестерина. Не рекомендуется при обострениях панкреатита, холецистита, гастрита и язвенной болезни. При непереносимости лактозы провоцирует выраженные расстройства пищеварения. Ограничить потребление следует при ожирении, атеросклерозе, сахарном диабете и тяжелых заболеваниях печени и почек.
Для чего можно использовать
Идеально для приготовления питательных каш, крем-супов и соусов, придавая блюдам насыщенный сливочный вкус. Используется в десертах, мороженом и кондитерских кремах для получения бархатистой текстуры. Прекрасно сочетается с эспрессо и горячим шоколадом, создавая плотную устойчивую пенку. Применяется в производстве домашних сыров, творога и сметаны повышенной жирности. Служит основой для высококалорийных коктейлей и гейнеров. Широко используется в косметологии для омолаживающих и интенсивно питательных масок.
Как хранить
Храните в холодильнике при температуре +2°C до +4°C в оригинальной герметичной упаковке. После вскрытия употребите в течение 24 часов. Избегайте хранения на дверце холодильника из-за температурных колебаний. Не допускайте замораживания — это разрушает структуру белка и жировые глобулы. Следите за целостностью упаковки и защищайте от посторонних запахов. Не храните рядом с рыбой, копченостями, специями или химическими веществами. Перед употреблением взбалтывайте для восстановления однородности.
Историческая справка
Молоко 6% жирности традиционно производилось в северных регионах России из молока особых пород коров (ярославская, холмогорская). В промышленных масштабах появилось в 1980-х годах как эксклюзивный продукт. В СССР выпускалось минимальными партиями для спецучреждений и спортсменов высшей категории. С 2010-х годов позиционируется как премиальный продукт для гурманов и профессионального питания.