Лонган

Тропический фрукт округлой формы с тонкой несъедобной кожурой и сочной полупрозрачной мякотью. Произрастает гроздьями на вечнозелёных деревьях в странах Юго-Восточной Азии. Имеет сладкий мускусный вкус с лёгкими медовыми нотками. Широко используется в азиатской кухне, традиционной медицине и косметологии. Содержит комплекс природных антиоксидантов и витаминов. Сезон созревания длится с июня по август.

Что содержится в продукте

Мякоть богата витамином С, укрепляющим иммунную систему, и витаминами группы В, важными для нервной системы. Содержит минералы: калий для регуляции водного баланса, медь для синтеза коллагена и железо для кроветворения. В составе присутствуют природные сахара (фруктоза, глюкоза), обеспечивающие быструю энергию. Полифенолы и флавоноиды обладают антиоксидантными свойствами. Клетчатка способствует нормализации пищеварения. Отличается низким содержанием жиров и умеренной калорийностью.

Польза

Лонган способствует укреплению сосудов благодаря рутину в составе. Антиоксиданты замедляют процессы старения и защищают клетки от повреждений. Калий поддерживает здоровье сердечной мышцы и нормализует артериальное давление. Натуральные сахара помогают быстро восстановить силы при физических нагрузках. Противовоспалительные свойства используются в народной медицине для облегчения симптомов лихорадки. Умеренное потребление улучшает качество сна и снижает тревожность.

Вред и противопоказания

Противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергии на экзотические фрукты. Чрезмерное употребление может вызвать диарею из-за высокого содержания клетчатки. Больным диабетом следует ограничивать порции из-за природных сахаров. Косточки содержат токсичные вещества — их употребление в пищу запрещено. При обострениях гастрита и язвенной болезни может провоцировать раздражение слизистых. Беременным рекомендуется пробовать небольшие количества после консультации с врачом.

Для чего можно использовать

Свежие плоды употребляют как самостоятельный десерт или добавляют во фруктовые салаты. В Таиланде из лонгана готовят освежающие напитки с кокосовым молоком и льдом. Сухофрукты используют в выпечке и энергетических смесях с орехами. В косметологии экстракт применяют в средствах для увлажнения и омоложения кожи. В традиционной китайской медицине отвары из цветков используют как тонизирующее средство. Консервированные плоды служат ингредиентом для экзотических соусов к мясу.

Как хранить

Свежие фрукты хранят при комнатной температуре не более 3-4 дней. В перфорированном контейнере холодильника сохраняют свежесть до 7-8 дней. Для длительного хранения плоды замораживают целиком или в сиропе — в морозилке они сохраняют свойства до 12 месяцев. Сушёный лонган держат в стеклянных банках с плотной крышкой в сухом тёмном месте. Консервированные продукты после вскрытия перекладывают в керамическую посуду и употребляют в течение 2 суток. Важно избегать механических повреждений кожуры при транспортировке.

Историческая справка

Родиной лонгана считают горные районы южного Китая и северной Мьянмы, где его культивируют более 2000 лет. В Европу фрукт попал в XVIII веке через испанских мореплавателей. Название происходит от вьетнамского «long ngien» — «глаз дракона», что связано с внешним видом очищенного плода. В Таиланде растение начали массово выращивать в начале XX века. Сегодня основные плантации расположены в Таиланде, Вьетнаме и Индонезии. В древних манускриптах упоминается как «плод мудрецов» за способность улучшать концентрацию внимания.