Шоколад живой
Сырой шоколад, изготовленный из необжаренных какао-бобов при температуре не выше 42°C. Сохраняет максимальное количество природных нутриентов и ферментов. Обладает интенсивным вкусом с выраженными фруктовыми нотами. Не содержит рафинированного сахара и молочных компонентов. Производится по щадящим технологиям обработки. Ценится за высокую биологическую активность и питательную ценность.
О товаре:
КБЖУ на 100 г:
Что содержится в продукте
Содержит необработанные какао-бобы, натуральные подсластители и суперфуды. Богат живыми ферментами и антиоксидантами. Включает магний, железо, цинк и медь в биодоступной форме. Содержит анандамид и фенилэтиламин. Имеет в составе полезные жирные кислоты. Не содержит термически обработанных компонентов. Сохраняет природные полифенолы и флавоноиды.
Польза
Способствует повышению энергии и улучшению настроения. Поддерживает антиоксидантную защиту организма. Улучшает микроциркуляцию и когнитивные функции. Содержит магний для нервной системы и мышц. Обладает адаптогенными свойствами. Не содержит рафинированных сахаров. Подходит для сыроедческого и здорового питания.
Вред и противопоказания
При избыточном употреблении может вызывать перевозбуждение. Противопоказан при непереносимости какао. Не рекомендуется при гипертонии и сердечных заболеваниях. Может провоцировать мигрени у чувствительных людей. Содержит природные стимуляторы. Не подходит людям с непереносимостью теобромина. Следует ограничивать при беременности.
Для чего можно использовать
Используется как функциональный продукт для здорового питания. Применяется в сыроедческих десертах и конфетах. Добавляется в энергетические батончики и смузи. Используется для приготовления полезных горячих напитков. Служит основой для веганских десертов. Применяется в программах детокса. Добавляется в спортивное питание.
Как хранить
Хранить в герметичной упаковке при температуре 15-18°C. Защищать от прямых солнечных лучей и тепла. Избегать контакта с влагой и кислородом. Не допускать нагревания выше 25°C. Срок годности — 3-6 месяцев. При изменении цвета, запаха или текстуры продукт непригоден. После вскрытия употребить в течение 2 недель.
Историческая справка
Возник как часть движения за сыроедение в конце XX века. Основывается на традициях обработки какао древними мезоамериканцами. Особую популярность приобрёл в 2000-х годах. Связан с развитием концепции «суперфудов«. Является современной интерпретацией древних практик. Сегодня производится небольшими эко-фабриками по всему миру.