Лимонная трава (лемонграсс)
Ароматическое растение с ярким цитрусовым запахом, широко используемое в азиатской кухне и ароматерапии. Стебли и листья содержат эфирные масла, придающие характерный лимонный аромат. Выращивается в тропических и субтропических регионах, требует минимальной обработки перед применением. Подходит для свежего использования и сушки, сохраняя аромат после высушивания.
О товаре:
КБЖУ на 100 г:
Что содержится в продукте
Лемонграсс богат эфирными маслами, главным образом цитралем, придающим основной аромат. Содержит витамины А и С, укрепляющие иммунную систему. В составе присутствуют антиоксиданты — флавоноиды и фенольные соединения. Минеральный комплекс включает железо, цинк, магний и кальций. Натуральные терпены обеспечивают противовоспалительные свойства. Растительные волокна способствуют нормализации пищеварения.
Польза
Лимонная трава помогает улучшить пищеварение за счёт стимуляции выработки желудочного сока. Эфирные масла обладают антибактериальным и противогрибковым действием. Антиоксиданты способствуют нейтрализации свободных радикалов. Чай из лемонграсса оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Наружное применение масла помогает уменьшить мышечные боли. Низкая калорийность делает растение подходящим для диетического питания.
Вред и противопоказания
Противопоказана при индивидуальной непереносимости цитрусовых эфирных масел. Не рекомендована беременным из-за возможного тонизирующего эффекта на матку. Чрезмерное употребление чая может вызвать головокружение и сухость во рту. При заболеваниях почек требуется консультация врача перед применением. Концентрированное эфирное масло может вызывать раздражение кожи. Детям до 6 лет не рекомендуется употребление в больших количествах.
Для чего можно использовать
Свежие стебли добавляют в супы, карри и маринады для придания цитрусового аромата. Высушенные листья используют для заваривания травяного чая. Эфирное масло применяют в аромалампах для дезинфекции воздуха. В косметологии включают в состав тоников и кремов для проблемной кожи. Настой растения используют как натуральный репеллент против насекомых. В народной медицине применяют для снижения температуры при простуде.
Как хранить
Свежие стебли хранить в холодильнике, завернув во влажное бумажное полотенце, до 2-3 недель. Для длительного хранения можно заморозить нарезанные кусочки в герметичном контейнере. Сушёные листья держать в стеклянной банке с плотной крышкой в тёмном месте. Эфирное масло хранить в тёмной бутылке при температуре 15-25°C. Избегать попадания прямых солнечных лучей на сушёное сырьё. Срок годности сушёной травы — до 1 года при правильном хранении.
Историческая справка
Лемонграсс традиционно использовался в аюрведической медицине Индии более 2000 лет назад. В Юго-Восточную Азию растение попало через торговые пути в раннем средневековье. Европейские колонизаторы завезли его в Африку и Южную Америку в XVIII веке. Современное промышленное выращивание началось в XX веке с развитием парфюмерной и пищевой промышленности.