Изолят яичного белка
Высокоочищенный протеиновый концентрат, полученный путём удаления жиров и углеводов из яичного белка. Отличается максимальной биологической ценностью и эталонным аминокислотным профилем. Легко усваивается организмом без нагрузки на пищеварительную систему. Идеальный источник протеина для спортивного питания и диетических программ.
О товаре:
КБЖУ на 100 г:
Что содержится в продукте
Основу составляет альбумин — высококачественный белок с полным набором незаменимых аминокислот, включая BCAA. Содержит комплекс витаминов группы B, витамин D и важные минералы: селен, цинк, магний и калий. Отличается отсутствием жиров и углеводов при максимальной концентрации протеина. В составе присутствуют биоактивные пептиды, поддерживающие иммунную функцию.
Польза
Изолят яичного белка способствует эффективному росту и сохранению мышечной массы. Улучшает восстановление после физических нагрузок и ускоряет регенерацию тканей. Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и нормализует артериальное давление. Укрепляет иммунитет и улучшает когнитивные функции. Обеспечивает длительное чувство сытости без тяжести в желудке.
Вред и противопоказания
Противопоказан при аллергии на яичный белок и индивидуальной непереносимости. Чрезмерное употребление может вызвать повышенное газообразование у людей с чувствительным пищеварением. С осторожностью следует применять при заболеваниях почек из-за высокой концентрации белка. Не рекомендуется при некоторых формах дислипидемии. Детям до 3 лет и беременным женщинам перед употреблением необходима консультация специалиста.
Для чего можно использовать
Изолят яичного белка широко применяется в спортивном питании для приготовления протеиновых коктейлей и батончиков. Используется в пищевой промышленности для обогащения хлебобулочных изделий, макарон и диетических продуктов. В домашней кулинарии добавляется в омлеты, выпечку и соусы для повышения их питательной ценности. Служит основой для лечебного питания при ожогах и травмах. Применяется в программах контроля веса и антиэйдж-терапии.
Как хранить
Хранить в сухом прохладном месте при температуре 15-25°C и влажности не выше 60%. После вскрытия упаковки продукт необходимо пересыпать в герметичный контейнер. Беречь от прямых солнечных лучей и источников тепла. Избегать контакта с влагой и остро пахнущими веществами. Срок годности в закрытой упаковке — до 18 месяцев, после вскрытия употребить в течение 1 месяца. Не допускать замораживания.
Историческая справка
Технология получения яичного изолята была разработана в 1950-х годах для нужд космической и военной промышленности. Широкое применение в пищевой индустрии началось в 1970-х с развитием спортивного питания. Современные методы низкотемпературной сушки позволили сохранить биологическую активность белка. Сегодня признан одним из наиболее качественных источников протеина.