Гидролизат яичного белка
Высокотехнологичный протеиновый продукт, полученный путём ферментативного расщепления яичного альбумина. Отличается максимальной биодоступностью и мгновенной усвояемостью. Представляет собой короткоцепочечные пептиды, готовые к немедленному всасыванию. Идеальный источник аминокислот для профессиональных спортсменов и людей с пищеварительными нарушениями.
О товаре:
КБЖУ на 100 г:
Что содержится в продукте
Основу составляют легкоусвояемые пептиды и свободные аминокислоты, полученные в результате гидролиза яичного альбумина. Содержит полный спектр незаменимых аминокислот в предварительно расщеплённой форме, включая BCAA. Богат витаминами группы B, витамином D, а также важными минералами: селеном, цинком, магнием. В составе присутствуют биоактивные пептиды с иммуномодулирующими свойствами. Отличается отсутствием жиров и углеводов.
Польза
Гидролизат яичного белка обеспечивает мгновенное поступление аминокислот в мышцы, ускоряя восстановление после интенсивных нагрузок. Улучшает усвоение питательных веществ при нарушениях пищеварения. Снижает аллергенность по сравнению с цельным яичным белком. Укрепляет иммунную систему и улучшает когнитивные функции. Обеспечивает быструю энергию без нагрузки на ЖКТ.
Вред и противопоказания
Категорически противопоказан при аллергии на яичный белок. Может вызывать реакции у людей с гиперчувствительностью. С осторожностью следует применять при заболеваниях почек. Противопоказан при фенилкетонурии. Детям до 1 года, беременным и кормящим женщинам перед употреблением необходима консультация специалиста. Возможны реакции на ферменты, использованные в производстве.
Для чего можно использовать
Гидролизат яичного белка широко применяется в профессиональном спортивном питании для посттренировочных коктейлей. Используется в производстве гипоаллергенных смесей для младенцев. В клиническом питании служит для пациентов с мальабсорбцией и послеоперационным восстановлением. Добавляется в функциональные напитки и гели для экстренного восполнения энергии. Применяется в косметологии для создания высокоактивных антивозрастных средств.
Как хранить
Хранить в сухом прохладном месте при температуре 15-20°C и влажности ниже 60%. После вскрытия упаковки продукт необходимо немедленно пересыпать в герметичный светонепроницаемый контейнер. Беречь от прямых солнечных лучей, источников тепла и влаги. Избегать контакта с остро пахнущими веществами. Срок годности в закрытой упаковке — до 12 месяцев, после вскрытия употребить в течение 1 месяца. Не допускать замораживания.
Историческая справка
Технология гидролиза яичного белка была разработана в 1950-х годах для нужд космической медицины. Широкое применение в пищевой промышленности началось в 1980-х с созданием специализированного спортивного питания. Современные методы контролируемого ферментативного расщепления позволили создать продукт с предсказуемыми свойствами. Сегодня признан эталоном легкоусвояемого протеина.