Сироп фиников
Натуральный подсластитель, получаемый путём уваривания фиников с водой. Обладает насыщенным карамельно-фруктовым вкусом и густой консистенцией. Отличается высоким содержанием минералов и пищевых волокон. Широко используется в здоровом питании как полезная альтернатива сахару. Ценится за богатый питательный профиль и натуральное происхождение.
О товаре:
КБЖУ на 100 г:
Что содержится в продукте
Богат калием, магнием, железом и кальцием. Содержит витамины группы B, витамин K и антиоксиданты. Включает натуральные сахара (фруктозу, глюкозу), пищевые волокна и пектины. Содержит аминокислоты и фитонутриенты. Отличается высоким содержанием полифенолов и флавоноидов. Не содержит холестерина и искусственных добавок. Сохраняет большую часть полезных веществ из фиников.
Польза
Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы благодаря калию. Улучшает пищеварение и работу кишечника. Обеспечивает медленное высвобождение энергии. Укрепляет костную ткань и зубы. Помогает поддерживать здоровый уровень гемоглобина. Обладает антиоксидантными свойствами. Может способствовать нормализации артериального давления. Подходит для восстановления после физических нагрузок.
Вред и противопоказания
Противопоказан при сахарном диабете в неконтролируемой форме. Не рекомендуется при ожирении в больших количествах. Может вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. При избыточном употреблении возможны метеоризм и диарея. Содержит оксалаты, которые могут способствовать образованию камней. Не подходит для строгих низкоуглеводных диет.
Для чего можно использовать
Используется как подсластитель в напитках, чае и кофе. Добавляется в выпечку, десерты и каши. Применяется для приготовления соусов и маринадов. Служит основой для энергетических батончиков и полезных конфет. Используется в смузи и йогуртах. Применяется в веганских рецептах как замена мёду. Добавляется в овсянку и творожные блюда.
Как хранить
Хранить в герметичной таре в прохладном тёмном месте. Оптимальная температура — 10-20°C. Избегать воздействия прямых солнечных лучей. Не допускать замораживания. Срок годности закрытой упаковки — 12-18 месяцев. После вскрытия использовать в течение 3-6 месяцев. При появлении плесени, брожения или постороннего запаха продукт непригоден.
Историческая справка
Традиционно производился на Ближнем Востоке и в Северной Африке на протяжении тысячелетий. Упоминается в древних месопотамских текстах. Широко использовался в арабской и персидской кухне. В Европу завезён во времена крестовых походов. Современное промышленное производство началось в 1980-х годах. Сейчас активно используется в здоровом питании как функциональный продукт.