Сливки 20,0%
Молочный продукт с повышенной жирностью, получаемый путем сепарирования цельного молока. Обладает насыщенной кремовой текстурой и выраженным сливочным вкусом. Идеально подходит для кулинарного использования, где требуется густая консистенция и богатый вкус без излишней тяжести жирных сливок.
О товаре:
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Что содержится в продукте
Содержат легкоусвояемые молочные жиры, белки и углеводы в виде лактозы. Богаты кальцием для костной системы, фосфором для энергетического обмена и калием для сердечной деятельности. Включают витамины группы B (B2, B12), витамин A, витамин D, витамин E и витамин K. Содержат фосфолипиды, жирные кислоты и коэнзим Q10, поддерживающие клеточные мембраны.
Польза
Укрепляют костную ткань и зубную эмаль благодаря оптимальному сочетанию кальция и витамина D. Поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы за счет калия и магния. Способствуют усвоению жирорастворимых витаминов. Улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Регулярное употребление в умеренных количествах нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет и обеспечивает организм энергией.
Вред и противопоказания
Противопоказаны при индивидуальной непереносимости молочного белка и лактазной недостаточности. Не рекомендуются при обострении панкреатита, холецистита и гастрита. Чрезмерное употребление может вызвать диспепсию и повышение холестерина. Ограничить потребление следует при ожирении, атеросклерозе, сахарном диабете и тяжелых заболеваниях печени. Не рекомендуются детям до 3 лет.
Для чего можно использовать
Идеальны для приготовления густых крем-супов, соусов и супов-пюре. Используются в кофе, горячем шоколаде и десертных напитках. Подходят для создания десертов, муссов, кремов, мороженого и тирамису. Применяются в выпечке для придания нежности и влажности бисквитам. Могут служить основой для закусочных паст, дипов и заправок для салатов. Используются в косметологии для питательных масок.
Как хранить
Хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C в оригинальной герметичной упаковке. Срок годности после вскрытия — не более 72 часов. Избегать замораживания и воздействия тепла. Не оставлять в открытом виде для предотвращения окисления. После использования плотно закрывать упаковку. Не хранить рядом с рыбой, копченостями, специями и химическими веществами. Перед употреблением взбалтывать.
Историческая справка
Сливки 20% жирности стали популярны в 1990-х годах как универсальный продукт для профессиональной и домашней кулинарии. В России этот продукт выпускался под маркой «кулинарные сливки« и позиционировался для приготовления соусов и десертов. Пик популярности пришелся на 2000-2010-е годы как оптимальный баланс между жирностью и универсальностью использования.