Соус Дижонский Mr. Djemius ZERO

Изысканный соус с мягким горчичным вкусом, яркого цвета и приятной сливочной консистенции. Приготовлен из дижонской и зернистой горчицы с добавлением груши, меда, имбиря и специй. Не содержит сахара и имеет пониженную калорийность, что позволяет разнообразить диетическое питание. Отличается богатым вкусовым профилем с легкой сладостью и пикантными нотками.

Состав: вода, масло соевое, груша заморозка, горчица дижонская (вода, горчица, уксус спиртовой, соль), загустители (крахмал кукурузный модифицированный, камедь гуаровая, камедь ксантановая), уксус яблочный, мед, имбирь свежий, ароматизаторы (сметана, яйцо, горчица, чеснок), горчица зернистая (вода, семена горчицы, спиртовой уксус, морская соль), лук репчатый, желток яичный сухой, уксусная кислота, соль, подсластитель эритритол, экстракт монах фрукта, бадьян, краситель бета-каротин, консервант сорбиновая кислота, экстракт дрожжей, экстракт чеснока, экстракт черного перца. Содержит подсластители.

Что содержится в продукте

Соус Дижонский пониженной калорийности содержит растительные жиры, представленные в основном соевым маслом, которое богато полиненасыщенными жирными кислотами. Белковая составляющая обеспечивается яичным желтком. Углеводы представлены натуральными источниками – грушей и медом, обеспечивающими естественную сладость. Среди микронутриентов присутствуют калий, кальций, магний и фосфор. Витаминный состав включает витамины группы В, витамин Е, бета-каротин (провитамин А). Имбирь и бадьян обогащают соус эфирными маслами и фитонутриентами. Горчица содержит горчичные масла, обладающие биологической активностью. Природные антиоксиданты присутствуют благодаря растительным компонентам. Продукт содержит пищевые волокна в небольшом количестве.

Польза

Соус Дижонский пониженной калорийности позволяет разнообразить рацион без значительного увеличения калорий, что важно при контроле веса. Отсутствие сахара делает продукт подходящим для людей с диабетом и тех, кто следит за уровнем глюкозы в крови. Горчица, входящая в состав, способствует улучшению пищеварения, стимулируя выработку желудочного сока и желчи. Имбирь помогает укрепить иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами. Полиненасыщенные жирные кислоты из соевого масла поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Мед содержит природные ферменты, способствующие лучшему усвоению пищи. Яблочный уксус помогает нормализовать уровень сахара в крови и способствует улучшению метаболизма. Антиоксиданты защищают клетки от преждевременного старения.

Вред и противопоказания

Соус Дижонский содержит подсластитель эритритол, который при чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие и вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Людям с индивидуальной непереносимостью ингредиентов, особенно горчицы, сои, яиц и меда, следует отказаться от употребления этого продукта. На предприятии используются различные аллергены (арахис, горчица, сельдерей, кунжут, соя, злаки, орехи, молоко, яйца, рыба), поэтому существует риск перекрестного загрязнения, что важно учитывать аллергикам. Соус содержит соль, что требует осторожности при гипертонии и заболеваниях почек. Наличие консерванта сорбиновой кислоты может вызывать нежелательные реакции у чувствительных людей. Беременным и кормящим женщинам перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом. Людям с заболеваниями щитовидной железы следует учитывать содержание горчицы.

Для чего можно использовать

Соус Дижонский пониженной калорийности универсален в кулинарном применении. Он превосходно сочетается с мясными блюдами, особенно с курицей, индейкой, свининой и говядиной, придавая им изысканный вкус. Идеально подходит для заливных блюд, добавляя им пикантности. Станет отличным дополнением к рыбным блюдам, подчеркивая их вкус без перебивания. Прекрасно сочетается с овощами – как свежими, так и приготовленными, превращая обычный гарнир в гастрономическое удовольствие. Может использоваться как заправка для салатов, особенно с зеленью и овощами. Придаст интересные нотки омлетам и другим яичным блюдам. Подходит для бутербродов и сэндвичей, заменяя более калорийные соусы. Отлично дополняет блюда из птицы, приготовленные на гриле или в духовке. Можно использовать как основу для маринадов.

Как хранить

Нераспечатанный соус Дижонский пониженной калорийности следует хранить в сухом месте при температуре от 0 до 25 градусов Цельсия, защищая от прямых солнечных лучей. Важно поддерживать относительную влажность воздуха не более 75%. В этих условиях продукт сохраняет свои качества в течение 6 месяцев с даты изготовления, указанной на упаковке. После вскрытия банки соус необходимо перенести в холодильник и хранить при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия не более 7 дней. Перед каждым использованием рекомендуется взбалтывать содержимое, так как натуральные ингредиенты могут расслаиваться. Для сохранения вкусовых качеств и свежести продукта важно всегда плотно закрывать крышку после использования и избегать попадания посторонних предметов и влаги в банку.

Историческая справка

Дижонский соус берет свое начало во французском городе Дижон, столице Бургундии, который известен производством горчицы с XIV века. Традиционный рецепт дижонской горчицы, основы для соуса, был впервые официально зарегистрирован в 1752 году Жаном Найжоном, который заменил уксус незрелым виноградным соком. Классический соус быстро распространился по всей Европе и стал неотъемлемой частью высокой кухни. Современная низкокалорийная версия от Mr. Djemius ZERO — это инновационная интерпретация классического рецепта, созданная в ответ на возрастающий интерес к здоровому питанию и контролю калорийности рациона.