Рис из цветной капусты с летними овощами и травами Bonduelle

Инновационное замороженное блюдо, в котором измельченная цветная капуста имитирует текстуру риса. Дополнено шампиньонами, шпинатом, красным луком, чесноком и ароматными травами. Отличается низкой калорийностью и готовится всего за 7 минут. Идеальное решение для тех, кто следит за фигурой или придерживается низкоуглеводной диеты.

Состав: капуста цветная, грибы шампиньоны, шпинат, лук красный, чеснок, зелень петрушки, тимьян сушеный молотый, перец черный молотый.

Что содержится в продукте

Рис из цветной капусты содержит богатый комплекс витаминов и минералов при минимальной калорийности. В составе присутствуют белки растительного происхождения, преимущественно из цветной капусты и грибов. Жиры представлены в минимальном количестве, что делает продукт диетическим. Углеводы содержатся в умеренном количестве и представлены сложными формами, которые медленно усваиваются организмом. Богат витамином С, выступающим как мощный антиоксидант, витаминами группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), необходимыми для нервной системы и энергетического обмена. Присутствуют минералы: калий, магний, фосфор, кальций, железо. Шпинат в составе добавляет хлорофилл и фолиевую кислоту, а шампиньоны содержат эргостерин и селен. Продукт богат пищевыми волокнами, способствующими здоровому пищеварению.

Польза

Рис из цветной капусты представляет собой низкокалорийную альтернативу обычному рису, что делает его идеальным для контроля веса и фигуры. Богатое содержание витамина С укрепляет иммунную систему и защищает клетки от окислительного стресса. Витамины группы B способствуют нормализации нервной системы и улучшают метаболические процессы. Калий и магний поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и нормализуют артериальное давление. Пищевые волокна улучшают перистальтику кишечника и способствуют здоровому пищеварению. Продукт имеет низкий гликемический индекс, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Шампиньоны в составе содержат природные иммуномодуляторы, а шпинат богат антиоксидантами, защищающими от преждевременного старения.

Вред и противопоказания

Рис из цветной капусты, несмотря на все преимущества, может вызывать индивидуальную непереносимость у некоторых людей. Цветная капуста и другие крестоцветные овощи могут провоцировать газообразование и вздутие живота, особенно у людей с чувствительным пищеварением или синдромом раздраженного кишечника. Людям с заболеваниями щитовидной железы следует употреблять продукт в умеренных количествах, так как крестоцветные овощи содержат гойтрогены, потенциально влияющие на функцию щитовидной железы. При подагре стоит ограничить потребление из-за содержания пуринов в грибах. Пациентам, принимающим антикоагулянты, необходимо учитывать содержание витамина К в шпинате. При обострении гастрита или язвенной болезни желудка может потребоваться временное ограничение в рационе. Также следует помнить о риске аллергических реакций на компоненты состава, особенно на грибы.

Для чего можно использовать

Рис из цветной капусты с грибами и травами является универсальным продуктом, который можно использовать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе и птице. Идеально подходит для приготовления быстрого ужина — достаточно разогреть на сковороде в течение 7 минут. Можно добавлять в супы для увеличения питательной ценности и объема. Отлично сочетается с различными соусами, особенно томатными и сливочными. Подходит для создания основы под овощные запеканки. Может использоваться как низкокалорийная начинка для фаршированных овощей, например перцев или томатов. Прекрасно дополнит салаты, придавая им сытность. При добавлении яйца можно приготовить диетические оладьи. Станет отличной основой для боулов и поке с добавлением авокадо, тофу или морепродуктов.

Как хранить

Замороженную овощную смесь «Рис из цветной капусты с грибами и травами» необходимо хранить в морозильной камере при температуре не выше минус 18°C и относительной влажности воздуха не более 95%. В таких условиях сохраняются все полезные свойства и питательные вещества продукта до конца срока годности, указанного на упаковке. Важно не допускать размораживания и повторного замораживания, так как это приводит к потере вкусовых качеств и разрушению структуры продукта. После вскрытия упаковки размороженный продукт следует хранить в холодильнике не более суток в закрытом контейнере. Для сохранения всех питательных свойств лучше использовать продукт сразу после разморозки. При транспортировке необходимо использовать термосумку, чтобы избежать частичного размораживания.

Историческая справка

Рис из цветной капусты — относительно новое изобретение в кулинарном мире, получившее широкое распространение в начале 2010-х годов в США с ростом популярности низкоуглеводных и палео-диет. Изначально этот продукт готовился в домашних условиях энтузиастами здорового питания, которые искали альтернативу традиционным крупам. Компания Bonduelle, основанная во Франции в 1853 году и имеющая богатую историю инноваций в области овощной продукции, подхватила этот тренд и представила готовое замороженное решение на российском рынке, сделав его доступным для широкого круга потребителей.